زراعة الفلفل الاسود فى مصر يصنع على شكل كرمة ، فهو نبات متسلق ، وهو من عائلة الفلفل ومن أشهر أنواع البهارات في العالم ، يُزرع الفلفل الأسود في مصر لتلبية احتياجات السوق المحلي والعربي ، خاصة وأن الفلفل الأسود من أكثر البهارات استخدامًا في العالم العربي ، وكذلك المطبخ المكسيكي والإيطالي.
زراعة الفلفل الاسود في مصر بالتفصيل
- زراعة الفلفل الأسود في مصر ، أو في أي مكان يحتاج إلى رطوبة عالية ووفرة المياه ، ويتحمل درجة حرارة تتراوح من 10 إلى 40 درجة مئوية ، لكن درجة 28 درجة مئوية مثالية لزراعته.
- بالنسبة لنوع التربة المناسبة للفلفل فهو ينمو في أنواع مختلفة من التربة ولكن بشرط أن تكون الرطوبة بين 5.5 و 6.5.
كيف ينمو الفلفل الاسود في مصر ؟
- من الضروري اختيار موقع مناسب لزراعة الفلفل ، يتوافق مع متطلبات زراعة الفلفل في مصر ، أو في أي مكان من مكان مشمس ، وتكون التربة جيدة التصريف.
- يفضل عدم زرع الفلفل فيه من قبل ، وأن تكون التربة عميقة ، ورطبة وغنية بالمواد العضوية ، أو إضافة السماد العضوي ، لتتمكن من إطعام الفلفل الأسود الغني بالفوسفور والكالسيوم لأنه يمنع التربة تعفن.
- تجنب وضع الكثير من النيتروجين في التربة ، لأنه يتسبب في نمو الفلفل الأسود بشكل أسرع ، مما يجعله أكثر عرضة للإصابة بالأمراض ويقلل من الإنتاجية.
- لا بد من اختيار سلالة جيدة من الفلفل الأسود ، واختيار النوع المناسب لأنه مصنف حسب النكهة واللون والشكل ، واختيار الفلفل الذي يتناسب مع الظروف المناخية ، والتأكد من زراعته حسب الوقت المناسب لذلك.
- من الضروري زراعة الفلفل الأسود في مصر في درجات حرارة عالية ، أي بعد انتهاء موجات البرد ، وزراعة الشتلات في التربة ، والتأكد من أن المسافة بين كل شتلة 30-50 سم.
- يجب غرس الشتلة بعمق ، ووضع قفص أو شيء ما بحيث لا تتكسر سيقان النبات بفعل الرياح القوية ، ويكون الري جيداً ويتجنب الري العلوي ، ويمكن تسريع عملية النمو عن طريق باستخدام نشارة الخشب أو كما هو معروف بالغطاء البلاستيكي.
مواعيد زراعة الفلفل الأسود فى مصر
- يفضل زراعته بعد انتهاء فصل الشتاء وهو الميعاد الأفضل لزراعته لأنه يتأثر بالرطوبة ويتأثر بالحرارة المنخفضة وتقلل من انتاجيته
- يحتوي الفلفل الأسود على زيت عطري يتكون من مادة الكافيين وبيتا وترايتيربين وشبه مونيس مثل سابينين والليمون ، كما يحتوي على زيوت البيبيرين والزيوت الدهنية.
مرحلة حصاد وجمع الفلفل الأسود
- حصاد ثمار الفلفل الأسود عندما يصل طولها من 7.6 إلى 10.16 سم ، وعندما يكون لون النبات مستقرًا ، ويكون انفصال الثمار عن النبات دليلاً على نضجها.
- يفضل البعض قطف ثمار الفلفل الأسود قبل ذلك حتى لا تتلف عند سقوطها .
مرحلة تجفيف الفلفل الأسود
- تُقطف الثمار الخضراء وتجفف ثم تُستخرج الحبوب من داخل الثمار الجافة وتعريض تلك الحبوب للشمس حتى تجف.
- يتغير لون الفلفل الأسود إلى الأسود ، نتيجة التعرض لأشعة الشمس حتى يجف ، والفلفل الأسود عبارة عن حبوب أو بذور داخل الثمرة ، وهذه الثمرة جزء من زهرة ، وتحتوي الزهرة الواحدة على ما يقرب من 50 حبة من تلك الفاكهة ، وهذا كل شيء عن زراعة الفلفل الأسود في مصر.
تعرفنا في الموضوع علي زراعة الفلفل الاسود فى مصر ومواعيد زراعة الفلفل الاسود فى مصر كما تعرفنا علي مرحلة حصاد وجمع الفلفل الأسود ومرحلة تجفيفه بالإضافة إلي أننا تناولنا كافة الشروط اللازمة من أجل زراعة الفلفل الاسود فى مصر.