افضل انواع رز المهيدب هو الخيار الأفضل لتحضير ألذ الأطباق لأنه يتمتع بالمزايا العديدة أهمها القوام الهش، والجودة العالية، وإليك أهم فوائده وطرق تحضيره المختلفة، وأهم النصائح التي يجب الانتباه إليها عند التحضير للحصول على أفضل مذاق للأرز.
تعرف علي افضل انواع رز المهيدب
أرز بنجابي المهيدب هو أفضل أنواع أرز المهيدب الهندي، وله العديد من الفوائد تتمثل فيما يلي:
- يساعد في الحفاظ على الوزن ومنع زيادته بفضل احتوائه على كمية قليلة من الدهون.
- أوضحت إحدى الدراسات أنه غني بنسبة ضئيلة من الزرنيخ وهو أحد المعادن الثقيلة التي ينتج عنها التأثير السلبي على الصحة العامة، وزيادة خطر الإصابة بالسكري، والتعرض لمشاكل القلب وأمراض السرطان المختلفة.
- والجدير بالذكر أن الدراسات أوضحت أن الأرز البسمتي من كاليفورنيا، أو الهند، أو باكستان يحتوي على كميات أقل من الزرنيخ بالمقارنة بأنواع الأرز الأخرى.
- والأهم أنه من إنتاج الهند، وسعر عبوة 2 كيلو جرام منه تبلغ 28 ريال سعودي.
اقرأ أيضا
مزايا أرز بنجابي المهيدب
تتعدد مزايا أرز بنجابي المهيدب وهو افضل انواع رز المهيدب وتتمثل كما يلي:
- حبات هذا الأرز رفيعة وطويلة.
- يتمتع بالمذاق اللذيذ.
- يتميز بالجودة العالية.
- والأهم أن قوام هذا الأرز هش وغير لاصق.
طرق تحضير أرز بنجابي المهيدب
هناك العديد من طرق تحضير أرز بنجابي المهيدب وهو افضل انواع رز المهيدب وهي كالآتي:
- طريقة تحضير الأرز التقليدية: يتم إضافة كمية مناسبة من الماء المغلي إلى الأرز بعد غسله جيدًا، مع إضافة الملح، والانتظار حتى ينضج الأرز تمامًا.
- طريقة تحضير الارز بالبخار: يتم غسل الأرز جيدًا، وإضافة كمية ملائمة من الماء، وإحكام غلق الإناء، ثم تركه على البخار لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- طريقة الطبخ السريعة: أضيفي كمية مناسبة إلى الأرز واتركي الإناء فوق درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق، ثم خففي درجة الحرارة لتصبح هادئة وانتظري لمدة 10 دقائق أخرى، ثم قدمي الأرز.
نصائح تحضير أرز بنجابي المهيدب
يوجد بعض الإرشادات التي ينبغي إتباعها عند تحضير أرز بنجابي المهيدب وهو افضل انواع رز المهيدب وهي كالآتي:
- يفضل اختيار أفضل الأرز ذات الحبات الطويلة والتحقق من جودته للحصول على نتيجة مضمونة.
- اهتمي بغسل حبات الأرز جيدًا قبل التحضير للتأكد من إزالة جميع الشوائب الموجودة به.
- ينبغي استخدام كمية ملائمة من الماء المغلي عند التحضير بحيث تغطي الأرز بمعدل 1-2 سم.
- يجب تخفيف درجة حرارة النار على الأرز حتى يتم الحفاظ على قوامه الهش.
طريقة تحضير أرز بنجابي المهيدب
إليك طريقة تحضير أرز بنجابي المهيدب مع البروكلي وهو افضل انواع رز المهيدب وتتمثل المكونات كما يلي:
- كوب واحد من أرز بنجابي المهيدب.
- 1/2 كوب من زهيرات البروكلي.
- ملعقة واحدة من الثوم المهروس.
- 1/2 حبة بصلة مقطعة إلى شرائح.
- عدد 2 ملعقة من الزيت النباتي.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من حبوب الخردل.
- 1/4 ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- احضري مقلاة وضعي بها الزيت وارفعيها فوق نار متوسطة لدقيقة واحدة.
- أضيفي شرائح البصل، والثوم إلى الزيت، وقلبي جيدًا حتى يكتسب البصل اللون الذهبي مع مراعاة عدم حرق الثوم.
- أضيفي البروكلي إلى المزيج وقلبي لمدة تتراوح بين دقيقتين حتى 3 دقائق.
- اسكبي الأرز، وأضيفي الملح، والفلفل الأسود، والكمون، وقبلي المزيج جيدًا.
- قدمي الأرز في طبق التقديم بعد النضج مع زبدية من اللبن، أو سلطة الرايتا.
شاهد من هنا
وبهذا نكون أوضحنا افضل انواع رز المهيدب وهو أرز بنجابي المهيدب الذي يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويساعد في إنقاص الوزن لأنه غني بمعدل قليل من الدهون، ومذاقه شهي وهش القوام.