أفضل أنواع السمك في السعودية هو ما يبحث عنه عشاق السمك، باعتبار أن السعودية من المناطق التي يتوفر بها الأسماك بكثرة، وبأحجام مختلفة، وكل الأنواع تختلف من حيث مذاقها، وقيمتها الغذائية، ويوجد أيضًا أسماء نادرة، ولها مذاق مختلف، ويتوفر أكثر من 845 نوع من الأسماك داخل المملكة.
أفضل أنواع السمك في السعودية
نسبة الأسماك الموجودة في المياه المالحة بالسعودية 90%، ونسبة الأسماك في الماء العذب 30ل%، وفيما يلي أفضل الأنواع في السعودية:
سمك الهامور
وهو الأكثر شهرة في السعودية، ينتمي لأسماك السردين، واسمه الآخر سمك الوقار، ويتميز هذا النوع من الأسماك بالآتي:
- غني بالفوائد الغذائية، كالأوميجا 3.
- يحتوي على دهون مشبعة قليلة.
- نسبة البروتين به عالية.
- سعراته الحرارية قليلة.
- يحتوي على الكثير من الفيتامينات، مثل فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامينات مركبة هامة للصحة.
- به معادن بنسبة كبيرة، وحديد، وزنك، ومغنسيوم.
- يسهل صيده، ويوجد في السواحل الضحلة.
- يتميز بشكله الجميل، فهو لونه بني مائل للاصفرار، وسطحه يوجد عليه بقع بنية غامقة.
شاهد أيضا
سمك الميد
يتوفر في السواحل الرملية، ويعتبر من أفضل أنواع السمك في السعودية، لأنه يتميز بالآتي:
- مذاقه الطيب.
- كبر حجمه، ولحمه الكثير.
- يحبه السعوديين مشوي، ولكن عند شويه فإنه يخرج منه دخان كثيف ومزعج للغاية.
- أكثر الأسماك التي تحظو بطلب كبير في الأسواق.
- لونه يميل إلى الأزرق.
- يتكاثر خلال فصل الربيع وفصل الصيف، وفي منتصف شهر مارس إلى شهر أغسطس.
سمك الحمرا
من الأسماك التي يفضلها الكثير من السعوديين، وتعرف باسم “الحمرا” نسبة إلى لونها، وتتميز بالآتي:
- زعانفها لونها أسود، وهي من فصيلة السمك الشعري.
- يتميز هذا النوع من الأسماك بأنه يتغذى على القشريات وصغار السمك.
- لونها جميل، وسعرها يقرب من سمك الهامور، ولها الكثير من الفوائد الصحية.
- غنية بالفيتامينات والفوسفور والمعادن.
سمك الصبور
تنتشر بكثرة في الأسواق السعودية، ويفضله الكثير من السعوديين، وذلك لأنه يتميز بالآتي:
- قيمته الاقتصادية كبيرة.
- مذاقه الحلو.
- يحتوي على فيتامينات ومعادن صحية.
- يوجد في شهر فبراير إلى إبريل، حيث ينتشر في الخريف والربيع.
- يتوفر في المياه المالحة، وتتعدد فوائده الصحية، فهو ينظم الضغط، ويقوي العظام والعضلات.
- مصدر تغذيته البلانكتونات الحيوانية، وهو ما يجعل مذاقه جميلًا.
سمك الصافي
من الأسماك المميزة جدًا، ولا يوجد على ظهره قشر كباقي السمك، وفيما يلي مميزاته:
- يتميز بصغر حجمه.
- على الرغم من مذاقه الجميل والمميز، إلا أنه نادرًا ما يوجد في الأسواق، نتيجة ندرة صيده.
- يعتبر من أفضل أنواع السمك في السعودية، باعتباره من الأسماك التي مذاقها مميز، وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات.
سمك العشري
من الأسماك المفضلة لدى الكثير من الأشخاص في السعودية، وعليه إقبال كبير على شرائه، ويتميز بالآتي:
- طعمه رائع، وتظل جودته كما هي بعد حفظه في الفريزر، ولذلك يصدر للخارج.
- حجمه متوسط، ويعيش بجانب الشعب المرجانية في قاع البحر.
- لونه برونزي مائل للون المصفر.
- زعانفه مميزة، لونها أصفر.
- يوجد على جسمه علامات زرقاء.
- من الأسماك التي تتكاثر لا جنسيًا.
سمك الزبيدي
يعد من أفضل أنواع السمك في السعودية، وذلك لأن طعمه لذيذ للغاية، ومطلوب بكثرة في السعودية، وفيما يلي مميزاته:
- من الأسماك النادرة، ولهذا سعره مرتفع.
- يتغذى على البلانكتونات، أو الهلام الحيواني، لذلك يحتوي على دهون مفيدة.
- غني بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة والهامة للجسم، مثل أوميجا 3، والمعادن التي يحتاج إليها العظام والمفاصل، مثل الكالسيوم والزنك.
- يوجد به نسبة عالية من الحديد، ويشتمل على فيتامينات كثيرة منها فيتامين د.
- غني بالدهون الصحية، والبروتين.
- شكله يشبه أسماك الزينة.
- ليس له زعانف، وهو عريض، ومضغوط من جانبيه، ولونه أبيض مائل للفضي.
اقرأ أيضا
سمك العندق
يعتبر ضمن أفضل أنواع السمك في السعودية حيث يفضله الكثير من السعوديين، ويوجد وسط الشعاب المرجانية، ويتميز بالآتي:
- يوجد بالأسواق في فصل الربيع، وفصل الصيف.
- يعتبر من أنواع الأسماك الخفيفة على المعدة، ولهذا يفضله الكثيرون.
- يحتوي على فيتامينات.
- سريع الهضم.
- يتوفر منه كمية كبيرة في الأسواق داخل المملكة السعودية.
- حجمه كبير، ولذلك به كمية كبيرة من اللحم، ومذاقه فاخرًا.
- على الرغم من أنه سمك موسمي، إلا أنه لا يمكن حفظه في الثلاجات، أو تجميده، لأن ذلك يفقده مذاقه، وقيمته الغذائية.
- يعتبر من الأسماك الاستوائية، ويتغذى على اللافقاريات، لديه زعانف شوكية.
سمك الكنعد
من الأسماك الموسمية، لكنه يعتبر من أفضل أنواع السمك في السعودية، حيث يفضله المستهلكون، لأنه يتميز بالآتي:
- كبير الحجم، لا يوجد به قشور.
- عند تخزينه في الفريزر لا يتغير مذاقه.
- أفضل وقت لتناوله شهر يونيو ويوليو.
- من سلالة سمك التونة، وشكله يقرب لها بشكل كبير.
- من الأسماك المهاجرة.
- يتميز بكثرة اللحم به، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات.
- تناول سمكة واحدة منه يعادل 523 كيلو جول طاقة.
سمك الحاقول
يدخل ضمن قائمة أفضل أنواع السمك في السعودية، وذلك لأن قيمته الغذائية عالية جدًا، ويتميز بالآتي:
- سعراته الحرارية منخفضة، ولذلك فهو صحي كثيرًا.
- غني بالأوميجا 3، والفيتامينات، والبروتينات.
- يحتوي على معادن هامة مثل الفوسفور، واليود، والكالسيوم، وحمض الغلوتميك.
- مصدر غني بالأحماض الأمينية التي تساهم في بناء الأنسجة وتجديدها.
- منقاره غير مكتمل، ويتغذى على العوالق.
- يصعب صيده، ويتميز بجسمه الطويل الأملس، وله منقار طويل، وهو ما يشكل خطرًا عند صيده.
- يعيش في الماء المسطح، وهو سمك نادر، يتم أكله في الشتاء فقط.
- طعمه جميل.
سمك الشعم
من الأسماك الاستوائية، تتمتع بشهرة كبيرة في السعودية، وذلك لأنها تتميز بالآتي:
- مذاقها طيب كثيرًا.
- تحتوي على قيمة غذائية عالية.
- شكلها الخارجي مميز، لونها يميل للأصفر.
- تتغذى على الرخويات والديدان البحرية.
- تتكاثر في الربيع، وتتواجد طوال شهر مارس إلى أول يونيو.
أسماك الباسا
من الأسماك التي تعيش في قاع الساحل، وتوجد بكثرة في أنحاء الخليج العربي، وتعد أفضل أنواع السمك في السعودية للأسباب التالية:
- تتمتع بقيمة غذائية عالية، نظرًا لأنها تتغذى على الرخويات، والقشريات، والروبيان، والحبار.
- لونها يشبه لون سمك الحمرا، فهي لونها أحمر يميل للوردي.
- تتكاثر هذه الأسماك في موسم الربيع والصيف.
- طرق صيد هذه الأسماك يكون من خلال الخيط، والشباك.
أفضل الأسماك المشوية في السعودية
يوجد أسماك عند شويها يصبح مذاقها ألذ من طهيها بطرق أخرى، وفيما يلي أفضل أنواع السمك في السعودية يفضل أكلها مشوية:
- البياح: يقبل على شرائه الكثير من أهل المملكة، لأنه يحتوي على عناصر غذائية عالية، ويتغذى على الطحالب، ويفضله أغلب الأشخاص مشويًا.
- العنفوز: يعرف بلحمه اللذيذ والطيب عند شويه، وهو من الأسماك الغنية بالبروتين، ويتغذى على المرجان والمحار.
- العندق: يوجد في قاع البحر، ويتوفر في الأسواق السعودية في الصيف والربيع، وينصح بتناوله مشويًا، فهو خفيف على المعدة وسريع الهضم.
- القرقفان: يتوفر في الأسواق السعودية طوال الوقت، حجمه متوسط، على ظهره قشور، يفضله السعوديين مشويًا لأن مذاقه يصبح أفضل، وسريع هضمه.
- الفسكر: من الأسماك التي تعيش في قاع البحر، ويتغذى على الشعب المرجانية، مما يجعل مذاقه مميز، حجمه متوسط، وشويه يجعل مذاقه أفضل.
شاهد من هنا
يتوفر أفضل أنواع السمك في السعودية المختلفة، على الرغم من أن المملكة العربية السعودية تفتقر لمصادر المياة الغذبة، ولكنها تمتلك أنواع كثيرة من الأسماك التي تتمتع بطعم طيب، بل وأن أكلها يمنح الجسم فوائد صحية مذهلة، لذلك فهو من الأكلات المفضلة لدى السعوديين.